現(xiàn)代大型農(nóng)業(yè)機(jī)械作業(yè)在高速、寬幅作業(yè)行進(jìn)過程中，要求駕駛員在操縱作業(yè)機(jī)械精準(zhǔn)沿作物行間隙或預(yù)定的路線行走的同時(shí)，目測(cè)田間土壤狀況、作物所受病蟲害和作物生長狀況，實(shí)施耕作、施肥、播種、種植等變量投入操控已不可能，漏行和重行作業(yè)現(xiàn)象不可避免。采用自動(dòng)導(dǎo)航技術(shù)是解決上述困難的重要途徑。自動(dòng)導(dǎo)航技術(shù)可以保證實(shí)施起壟、播種、噴藥、開行收割等農(nóng)田作業(yè)時(shí)銜接行距的精度，減少農(nóng)作物生產(chǎn)投入成本，大大提高作業(yè)效率。
新鮮蔬菜，采收后仍具生命力，呼吸作用及其他生理變化持續(xù)進(jìn)行，加速了產(chǎn)品老化、萎調(diào)及黃化。低溫可抑制引起產(chǎn)品劣變的生理變化，減緩細(xì)菌滋生。此時(shí)將蔬菜放入冷庫內(nèi)，也要需要差不多6--8小時(shí)才將蔬菜溫度降下來，這段時(shí)間內(nèi)，蔬菜本身的營養(yǎng)會(huì)損壞5%左右，而且蔬菜由于堆集在一起的原因，中心的部分的降溫效果不是很好。
真空預(yù)冷機(jī)在果蔬、花卉、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品保鮮領(lǐng)域中廣泛使用,農(nóng)產(chǎn)品在收獲后三個(gè)小時(shí)內(nèi)是重要的保鮮時(shí)間，需要通過預(yù)冷的方式來處理，以蒸發(fā)表面水分，散發(fā)田間熱，降低溫度，而真空預(yù)冷是目前先進(jìn)的預(yù)冷方式。
一、我國鹵菜行業(yè)的發(fā)展形狀 俗話說“民以食為天”，餐飲行業(yè)一直被稱為市場(chǎng)上不敗的行業(yè)，近幾年來鹵菜行業(yè)的發(fā)展更是蒸蒸日上，各種特色美食，招牌美食憑借著自身產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和靈活多變的口味等優(yōu)越的條件迅速的占領(lǐng)了餐飲市場(chǎng)的大部分份額。 截至2019年我國鹵制品發(fā)展迅速，作為上游供給原材料肉類質(zhì)量較去年有較大幅度上升，而下游由于居民人均可支配收入迅速提高，使得下游需求旺盛，在兩者共同催化下，鹵菜行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷...
近日，財(cái)政部、商務(wù)部發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系建設(shè)的通知》（以下簡稱《通知》），旨在加快構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系，提升農(nóng)產(chǎn)品流通效率，保障市場(chǎng)供應(yīng)，助力鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)?！锻ㄖ访鞔_，通過2年時(shí)間，加快形成農(nóng)商聯(lián)系更為緊密、產(chǎn)銷銜接更為暢通的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。
世界經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，在一定程度上促使國內(nèi)科技迅速發(fā)展。真空技術(shù)再次背景下體現(xiàn)了新的活力，其在食品機(jī)械工業(yè)中的應(yīng)用越來越廣泛。根據(jù)微生物最適生長溫度的不同可將微生物生長狀況氛圍三類
烤肉制且在工業(yè)化烤制過程中并不能完全殺死致病微生物. 如果烤后的肉制局冷卻速度太慢，烤肉上幸存的微生物;包子會(huì)發(fā)育、塵長并產(chǎn)生霉素，這不到烤肉制晶的做生物安全性要求， 很難被顧客接受， 最終造成經(jīng)濟(jì)損失.
除了果蔬需要真空預(yù)冷技術(shù)，花卉也可以用真空預(yù)冷技術(shù)延長2-3倍花卉的上架期。
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