發(fā)布時間:2020-08-10 人氣:2876
【網(wǎng)絡(luò)視頻】蒜薹蘸神秘白湯疑是福爾馬林
將新上市的蒜薹收攏在一起,將其尾部浸入一盆白色不明液體中,迅速提起后打包存放……這是近期網(wǎng)絡(luò)、微信上流傳較廣的一個視頻。視頻中蒜薹蘸的不明液體讓看過的人都很疑惑:那是什么?蒜薹蘸了它有什么用?是不是防腐用的福爾馬林?
福爾馬林即甲醛的水溶液,無色透明、具有防腐、消毒功能。那么,視頻中的白色液體就不符合福爾馬林無色、透明的特征。此外,甲醛能使蛋白質(zhì)凝固,因此在醫(yī)藥上可做為防腐劑。而蒜薹作為一種植物,含有的蛋白質(zhì)相對較少。有業(yè)內(nèi)人士表示,不明液體不會是福爾馬林,或者不全部是福爾馬林,應(yīng)是藥劑的復(fù)合產(chǎn)品。
白湯實為蒜薹保鮮劑,可保鮮蔬菜水果
記者在市中區(qū)某農(nóng)貿(mào)市場詢問了多位菜農(nóng)后,有人透露,視頻上蒜薹蘸的白色不明液體應(yīng)是一種保鮮、防霉用的蒜薹保鮮劑。記者了解到,這種蒜薹保鮮劑在山東某科技工廠店就有銷售。隨后記者聯(lián)系了該店一位銷售人員,他表示,這是款新出的產(chǎn)品,將入庫前的蒜薹浸入稀釋后的溶液中,可起到保鮮、防霉作用。被問及是否對人體有害時,他表示,“浸蘸蒜薹的藥水,喝一口也不會藥著人?!钡?dāng)記者詢問使用過程中是否需要戴手套時,他又表示,“還是防護點好?!?/p>
這款保鮮劑的產(chǎn)品說明顯示,其主要成分為噻苯咪唑,又叫噻苯咪唑懸浮劑。標(biāo)注使用方法為:該產(chǎn)品每公斤原藥約可處理蒜薹4—8噸,可直接使用噴霧器進行噴灑。在注意事項欄,該產(chǎn)品還標(biāo)注:本品不可入口,嚴(yán)禁兒童接觸等字樣。銷售人員表示,噻苯咪唑可廣泛用于水果、蔬菜保鮮。將該產(chǎn)品稀釋后,可浸泡也可噴灑使用?!案涕佟⑾憬?,能見水的水果噴上點兒都管事兒?!薄緦<艺f法】 蔬菜進冷庫保存,國家允許使用保鮮劑
然而,記者查詢發(fā)現(xiàn),2011年我國《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》調(diào)整了原標(biāo)準(zhǔn)允許使用的39個食品添加劑品種后,認為噻苯咪唑不符合食品添加劑安全性要求,不得作為食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用。
濟南市農(nóng)業(yè)局一位不愿具名的人士透露,其實,保鮮劑被廣泛應(yīng)用在山藥、菜花、冬瓜等蔬菜的存放過程中,只要符合國家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)的,都是允許使用的,“浸蘸、噴灑后裝袋進入冷庫存放,能存放一年時間?!北镜厍闆r
你買的蒜薹會有保鮮劑嗎?
業(yè)內(nèi):本地蒜薹上市存放短不太可能有
某農(nóng)業(yè)生態(tài)園一位負責(zé)人也表示,“視頻上的蒜薹應(yīng)該是為進入冷庫做準(zhǔn)備的,現(xiàn)在正是蒜薹上市的時候,應(yīng)季菜銷售得也比較快,存放周期短,應(yīng)該不會加‘料’?!彼硎荆幢闶羌恿擞斜ur成分的食品添加劑,在符合國家食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)的前提下,市民也可放心食用。
對此,有營養(yǎng)專家表示,市民在清洗蔬菜時應(yīng)當(dāng)全面,嚴(yán)格。山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科一位主任醫(yī)師說:“最好加鹽浸泡20分鐘后再全面清洗?!?/p>